BENCHMADE MEATCRAFTER. Обзор походного разделочного ножа

Сегодня мы представляем вам обзор ножа Benchmade Meatcrafter.

Он разрабатывался при участии Стивена Ринелла (Steven Rinella).

5%скидка Для читателей нашего блога
скидка 5% на весь
ассортимент Ваш промокод:BLOGСмотреть все ножи

Этот североамериканский писатель, защитник природы и телеведущий популяризирует в своих передачах активное времяпрепровождение — охоту и рыбалку.

Описание

Изделие является обычным ножом с фиксированным клинком. Инструмент довольно длинный — вместе с рукояткой 21,8 см, а без нее 15,4 см. Вполне достаточно для того, чтобы заколоть домашнюю свинку месяцев восьми.

Но для забоя он не предназначен, это следует даже из названия, переводящегося с английского как «нарезка мяса». Нож этот — разделочный. И потому выполнен с задранным вверх острием — обух имеет выраженный прогиб (форма Upswept Point) на 3 сантиметра.

Колоть таким неудобно, а вот резать упругие материалы — одно удовольствие, потому что режущая кромка длинная. За один-два потяга можно отделить от туши приличный оковалок мякоти. Причем очень ровно!

Спуски лезвия прямые, они идут от самого обуха до режущей кромки. Эта заточка SelectEdge™ под углом 280 обеспечивает отличные режущие качества. Но вот совершать таким ножом рубящие удары совершенно противопоказано.

На клинке оставлено небольшое рикассо, но в данном случае оно в большей степени нужно для того, чтобы было удобнее затачивать инструмент, не портя заплечиков рукояти. Режущая кромка начинает плавно подниматься к острию после второй половины длины, образуя заметное «пузико», благодаря которому кончиком ножа удобно снимать шкурку с добытой дичи.

Походным этот инструмент делают несколько деталей:

• форма рукояти;
• наличие отверстия под темляк;
• ножны.

Обух ножа имеет довольно большую толщину — 2,3 миллиметра. Копать ямки, переворачивать камни при устройстве лагеря им не стоит, есть риск погнуть. Но вот резать подмерзшее мясо или другие упругие материалы можно спокойно.

Разновидности

Выпускается две модели ножа:

• 15500. С рукоятью из сантопрена, синтетической резины.

• 15500-1. Рукоять наборная. В ней три слоя: черный пластик, передняя накладка из черного дерева, задняя из слоновой кости.

У модели 15500 форма рукояти скобообразная. Спереди (внизу) у нее сформирован выступ — как бы небольшая гарда или больстер. Сзади подпальцевый упор поменьше, но также вполне надежный.

Выпуклое брюшко усилено частыми поперечными выступами. Спинка с небольшим горбиком. У верхнего плеча, перед обухом, есть участок с насечками.

Рельефными сделаны и боковины, облегающие пяту клинка. В общем, конструкция обеспечивает надежный хват и голой, и одетой в перчатку ладонью.

Отверстие под темляк хорошее. Оно не в эластичном материале, а в стальном хвостовике. Если шнур прочный, то вероятность потери ножа минимальная.

Ярко-морковный цвет эластомера позволит очень быстро, практически без труда, найти нож даже в густой траве.

Нож BENCHMADE 15500 MEATCRAFTER

14 030 руб.

КУПИТЬ

Рукоять модели 15500-1 такая же по очертаниям, но отличается способом сборки. Все накладки установлены на сквозных развальцованных штифтах трубчатой формы. На них нет насечек.

Штифт у затыльника рукояти вдвое большего диаметра. В него можно продеть темляк.

Ножны идут в комплекте поставки и представляют собой жесткий пластиковый чехол на всю длину клинка. Лезвие держится в них за счет силы трения. На широких краях ножен есть два выреза, в которые проходит брючный ремень средней ширины.

Сталь

Клинок ножа Meatcrafter 15500 изготовлен из мартенситной (нержавеющей) стали 154СМ. Этот сплав был позаимствован у компании Boeing, в которой он использовался для изготовления деталей лайнера 747.

Данный материал обладает твердостью от 58 до 60 HRC. Наличие четырех процентов молибдена делает его вязким и устойчивым к ударным нагрузкам.

Эта сталь используется для изготовления ножей многих известных брендов. В России ее аналогом является сплав 110Х18Ш, в Швеции — RWL 34, а в Германии — 1.4111. Режущая кромка хорошо держит заточку, но вывести ее ручными оселками очень сложно, для хорошего результата требуется точильный станок.

Стойкость к коррозии у этой стали относительная. Сплав способен темнеть и покрываться мелкими черными точками, если нож эксплуатировать в агрессивных средах и не ухаживать за ним.

Для модели 15500-1 применяется порошковая сталь CPM S45VN. Она имеет твердость 60–62 HRC, отлично держит заточку, обладает стойкостью к ударным нагрузкам. Коррозионная стойкость низкая.

Клинок обработан по технологии Satin — это финишная шлифовка мелким абразивом без полировки.

Характеристики

 Нож Benchmade Meatcrafter универсален. Им можно пользоваться для разделки продуктов как дома на кухне, так и в полевом лагере.